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立式帶攪拌夾層鍋

產(chǎn)品分類：立式帶攪拌夾層鍋

產(chǎn)品介紹：立式帶攪拌夾層鍋的使用：廣泛應用于各種食品的加工，如辣椒醬、火鍋底料、豆沙、果醬、糕點、蓮子醬、蜜餞等食品的加工，以及化工行業(yè)的攪拌協(xié)調，醫(yī)藥工業(yè)和其他工業(yè)。也可用于餐廳或食堂煲湯、燒菜、燉肉、煮粥、炒菜等改善工作條件的好設備

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產(chǎn)品詳情

　　立式帶攪拌夾層鍋機構性能：
　　
　　1.容積：50L、100L、200l、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
　　
　　2.結構形式：根據(jù)工藝要求可分為傾斜式和垂直式結構，有攪拌或無攪拌。
　　
　　3.鍋體材質：① 內(nèi)鍋體為不銹鋼（SUS304），外涂防銹漆為碳鋼套和支架（Q235-B）；② 內(nèi)外全不銹鋼。
　　
　　4.帶攪拌裝置的鍋體：上中心攪拌、減速機輸出軸和葉輪軸通過活套連接，便于拆卸和清洗。

　　5.攪拌速度：36R/min（可根據(jù)客戶要求選擇一定速度）；葉輪形式：普通攪拌（錨定式）和刮底攪拌。
　　
　　6.立式帶攪拌夾層鍋腿形式：① 立式鍋體：三角金字塔形，圓管式；② 傾斜鍋體：槽支撐式。
　　
　　7.設備配置：指針式溫度計、進汽口、出汽口等（立式結構）。
　　
　　8.大型夾層鍋可傾斜旋轉90度°，傾斜方式為手動翻轉
　　
　　立式帶攪拌夾層鍋的使用：廣泛應用于各種食品的加工，如辣椒醬、火鍋底料、豆沙、果醬、糕點、蓮子醬、蜜餞等食品的加工，以及化工行業(yè)的攪拌協(xié)調，醫(yī)藥工業(yè)和其他工業(yè)。也可用于餐廳或食堂煲湯、燒菜、燉肉、煮粥、炒菜等改善工作條件的好設備。
　　
　　立式帶攪拌夾層鍋簡介：配有電熱棒、電熱偶和導熱油（自制），可高達260度。由電控箱控制，配有自動溫控系統(tǒng)
　　
　　立式帶攪拌夾層鍋有哪些重要部件：
　　
　　1.鍋體是夾層鍋的主體，主要用于盛料和傳遞壓力蒸汽；

　　2.管口噴嘴用于連接鍋體與外部結構；
　　
　　3.支撐腳用于支撐壺身；
　　
　　4.疏水裝置用于疏水冷凝蒸汽；
　　
　　5、攪拌裝置用于攪拌物料，使物料受熱均勻；
　　
　　6、旋轉裝置是本設備的動力機構，帶動攪拌器運轉。
　　
　　立式帶攪拌夾層鍋是一系列產(chǎn)品，主要由爐體、進風口、傾斜、攪拌和機架組成。鍋體采用SUS304不銹鋼，外鍋體焊接有排氣口。進氣部分由萬向球頭和管路組成。傾斜部分由蝸輪、蝸桿、手輪和軸承座組成，電熱夾心鍋設有控制箱，可預先設定溫度。當加熱到您設定的溫度時，加熱管會自動停止加熱，當溫度下降時，加熱管會自動開始加熱，既省電又省力。立式帶攪拌夾層鍋的安裝方式為傾斜式，便于卸料。它可以傾斜到90-95度。手動手輪傾斜，傾斜限位，防止過度抖動。配有壓力表、安全閥和電控箱。電控箱可做成兩組控制，即加熱管分開控制，控溫更方便，并可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時調節(jié)溫度，保證產(chǎn)品的口感。設備出廠前經(jīng)過測試和調試。拉回家后，只需加導熱油，接380V電源即可使用。鍋體上有一個油位計，可以直接看到導熱油的量。
　　
　　使用和維護時的注意事項：
　　
　　一、該設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
　　
　　二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安保、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

　　三、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
　　
　　四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。
　　
　　五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
　　
　　六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
　　
　　七、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
　　
　　八、出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。
　　
　　九、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
　　
　　十、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
　　
　　十一、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。
　　
　　十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安保操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
　　
　　立式帶攪拌夾層鍋優(yōu)勢：安保、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、放心省心。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

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