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蒸汽炒鍋

產(chǎn)品分類：蒸汽炒鍋

產(chǎn)品介紹：蒸汽炒鍋廣泛應(yīng)用于酒店、賓館、食堂及快餐行業(yè)，常用于肉類的熱燙、預(yù)煮，配制調(diào)味液和熬煮一些粥和水餃類產(chǎn)品。該蒸汽夾層鍋是食品飲料生產(chǎn)線單機(jī)設(shè)備之一。如豆奶生產(chǎn)線、牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線等，主要在生產(chǎn)線中起著蒸煮、調(diào)配之用。

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產(chǎn)品詳情

　　蒸汽炒鍋的常見分類：
　　
　　1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
　　
　　2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
　　
　　3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
　　
　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
　　
　　5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
　　
　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
　　
　　7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
　　
　　8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
　　
　　蒸汽炒鍋廣泛應(yīng)用于酒店、賓館、食堂及快餐行業(yè)，常用于肉類的熱燙、預(yù)煮，配制調(diào)味液和熬煮一些粥和水餃類產(chǎn)品。該蒸汽夾層鍋是食品飲料生產(chǎn)線單機(jī)設(shè)備之一。如豆奶生產(chǎn)線、牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線等，主要在生產(chǎn)線中起著蒸煮、調(diào)配之用。
　　
　　本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

　　蒸汽炒鍋適用于高粘度物料的攪拌蒸煮炒制，具體來講，分以下幾種：
　　
　　1.可以作為醬料加工設(shè)備，比如辣椒醬炒鍋，豆瓣醬炒鍋，香菇醬炒鍋，辣椒醬炒鍋，海鮮醬炒鍋等；
　　
　　2.可以作為調(diào)味品加工設(shè)備比如火鍋底料機(jī)，米線底料炒鍋，麻辣燙底料炒鍋、方便面調(diào)料炒鍋，紅油底料炒鍋、土豆粉炒鍋等；
　　
　　3.可以用途休閑食品加工設(shè)備比如油面筋炒鍋，油茶炒鍋，糙米炒鍋，蕎麥面粉炒鍋，熬糖化糖鍋，小米酥炒鍋等；
　　
　　在蒸汽炒鍋實(shí)際的食品加工應(yīng)用中蒸汽炒鍋是非常的常見的，它用途非常廣泛，您也可以結(jié)合自己的產(chǎn)品，看設(shè)備性能，客戶根據(jù)設(shè)備的功能來進(jìn)行制作自己的產(chǎn)品也可進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)定制。
　　
　　蒸汽炒鍋用在食品加工等行業(yè)有著巨大的好處：
　　
　　1、加熱工作效率高，夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
　　
　　2、安保方便，夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、放心省心。

　　蒸汽炒鍋的維護(hù)保養(yǎng)：
　　
　　1、開箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。
　　
　　2、產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行性能測(cè)試，所有零部件相對(duì)位置已安裝調(diào)校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當(dāng)，影響產(chǎn)品使用性能。
　　
　　3、本設(shè)備不需固定，只需要放在平整的水泥地面上即可。
　　
　　4、使用攪拌式夾層鍋時(shí)，供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。
　　
　　5、安裝和使用時(shí)，應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。
　　
　　6、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
　　
　　7、溢流口不允許裝閥門。
　　
　　8、出料時(shí)，應(yīng)先打開鍋蓋，再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
　　
　　9、立式電加熱夾層鍋，出料時(shí)，物料應(yīng)從鍋底出料口排出。

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